Алкоголь делает еду вкуснее — выяснили учёные Исследователи установили, что любой алкогольный напиток перед приёмом пищи усиливает удовольствие от еды и делает вкус блюд ярче. Аперитив помогает сгладить горечь и резкие ноты продуктов, подчёркивая сладость. Кроме того, алкоголь очищает нёбо и расслабляет — из-за этого мы воспринимаем еду вкуснее и гармоничнее.
