Пармезан — один из самых концентрированных источников белка среди натуральных продуктов В 100 граммах пармезана содержится около 36-38 грамм белка — это даже больше, чем в таком же количестве куриной грудки (28-31 грамм). Кроме того, в нём практически нет сахара, а благодаря длительной выдержке белок легко усваивается организмом.
**Пармезан — один из самых концентрированных источников**[**
